파주시는 지역에서 나오는 농특산물을 이용한 조리가공에 관심 있는 시민을 대상으로 총 6과정 24회에 걸쳐 ‘2017 파주농특산물을 이용한 조리가공 교육’을 매월 주제를 달리해 실시해오고 있다.

마지막 과정인 8월 교육은 ‘여름철 보양음식과 영양간식’을 주제로 조리기능장 여성1호인 이학박사 이순옥 교수를 초빙해 직접 실습할 예정이다. 8월 2일부터 매주 수요일 교육하며 여름철 보양음식으로 장단콩을 이용한 연저육찜, 취닭볶음탕을 선보일 예정이다.

또한 방학을 맞은 어린이를 위한 건강 먹거리로 한돈불고기 또띠아, 떡꼬치 미니버거 등 균형 잡힌 한 끼 식사로 손색이 없는 영양 간식과 엄마표 정성 깃든 뱅어포 강정 등 어린이가 좋아할 만한 밑반찬을 함께 만들어 보는 시간을 갖는다.

교육신청은 파주시홈페이지(http://agri.paju.go.kr/)로 현재 접수 중이며 선착순 마감할 예정이다.

자세한 내용은 파주시농업기술센터 생활기술팀(031-940-4822)으로 문의하면 된다.